白癜风是顽固性皮肤病，在化疗上虽然方式很多，但是无法盲目化疗，以免白斑病情更为相当严重。在化疗期间，白癜风的化疗周期较长，所以患者要坚决化疗，同时也要坚决护理，必要的补足黑色素。　　黑米具备滋阴补肾，健脾变暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效，因此黑米也普遍的被人们作为日常的饮食。对于白癜风患者来说饮食也是较为最重要的一个部分，因此白癜风患者多不吃黑米，对于病情也是具有较为大的协助的。

　　黑米不含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养非常丰富;黑米具备清理自由基、提高缺铁性贫血、外用应激反应以及免疫调节等多种生理功能;黑米中的黄铜类化合物能保持血管长时间渗透压，减低血管脆性，避免血管裂痕和止痛；黑米有抗菌，减少血压、诱导癌细胞生长的功效；黑米还具备提高心肌营养，减少心肌耗氧量等功效。因此白癜风患者多不吃黑米是很有适当的。

　　黑米是一种药、取食用为的大米，米质欠佳，口味很好，很香显。食用价值低，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具备滋阴补肾，健脾变暖肝、明目活血等疗效。

黑米的颜色之所以与其他米有所不同，主要是因为它外部的皮层中所含花青素类色素，这种色素本身具备很强的抗衰老起到。　　口感较粗的黑米合适用来煮粥，而不是制成米饭。用高压锅烹调，只需20分钟左右才可食用。

一般来说，白粳米和黑糯米用来煮粥口感好。白籼米煮粥时，配上些糯米来减少黏度。除了粥之外，黑米还可以制成甜品、汤圆、粽子、面包等。

现在还研发出有了白米酒，其中所含黑色素，能起着保健作用。　　黑米中不含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数很低，因此，不吃黑米会像不吃白米那样导致血糖的轻微波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还不利于掌控血压、增加患心脑血管疾病的风险。因此对于防治白癜风的其他并发症很有协助。

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