自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。

因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。

与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。

让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法蒜味蒸鳕鱼食材原料：鳕鱼1片、蒜头5粒、红辣椒1根、青葱1根、姜、香油、调料：盐、白胡椒粉、酱油。作法1. 将鳕鱼洗涤可用。

2. 再行将姜、蒜头、青葱和红辣椒都小块碎状可用。3. 将作法2的所有辛香料与所有的调味配料。

4. 将作法1洗好的鳕鱼放进磁盘中，放入作法3的调味。5. 最后将作法4放进蒸笼里，以大火蒸约8分钟才可凝结肝片原料：猪肝200克、青笋片150克、芹菜节、蒜苗节各50克、葱花20克、煳辣油1000毫升、干辣椒节50克、干青花椒20克、盐、配料、姜葱汁、滑生粉各适度制法：1、用盐把青笋片、芹菜节和蒜苗节配料，略为腌制之后放盘里垫底。2、把猪肝小块薄片，纳盆水煮、配料、姜葱汁和滑生粉配料，腌渍一会儿后，砖在夹有蔬菜的盘里。3、锅里敲煳辣油烧至七成热，下干辣椒节和腊青花椒炸香后，出有锅推倒在盘内肝片上，利用低油温将其烫熟，最后撒入葱花之后可上桌。

酸菜鱼【特点】鲜美爽口，开胃健脾，醒酒饮料，汤美适口。【原料】主料：鲤鱼1条(1000克左右)，陈年泡青酸菜250克。辅料：鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，配料15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。

【作法】1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃，剖腹、去内脏洗涤，用刀拆下两扇鱼肉，把鱼头斧头，钱骨做成块。泡青酸菜浸后切段。

2、将炒锅改置火上，敲少许油烧热，下入花椒漆、姜片、蒜瓣炸开香味后，放入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴配料去腥。再行重新加入精盐、胡相连面可用。3、将鱼肉横刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，重新加入精盐、配料、味精、鸡蛋清配料，使鱼片均匀分布地裹上一层蛋浆。

4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把冷水癞椒末炒出味后，放入汤锅内熬1至2分钟。待鱼段落生至煮，重新加入味精，放入汤盆子中蒸。

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